Public concerné

Tout établissement du secteur alimentaire ou agroalimentaire

Objectifs

L'objectif de l'audit de fonctionnement général en matière d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées alimentaires est de vérifier - mesurer et contrôler la qualité en matière d'hygiène et de sécurité sanitaire des denrées alimentaires dans son établissement ( locaux - procédures - hygiène du personnel - contrôle du plan de maitrise sanitaire ) en rapport aux textes réglementaires européens « Paquet Hygiène ».

Obligatoire dans la mise en place d'un plan de maitrise sanitaire (Voir point 3.2.4 de l'annexe 2 de l'arrêté du 8 juin 2006).

Contenu

L’audit est réalisé en rapport aux textes règlementaires en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées alimentaires. « Paquet Hygiène ». 

• Audit sur site
• rapport
• restitution orale et écrite.

Informations complémentaires

• La durée de la prestation est définie selon la grandeur de l'établissement à auditer.
• Elle est réalisée sur mesure en France entière
• Un devis gratuit est effectué pour chaque demande de prestation.
• Un contrat est rédigé avant toute intervention de la société Qualiséal.